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本文目录
1 ，准备食材 ：土鸡半只，大全大全芋头适量 ，鸡汤家常鸡汤家常生姜4片 ，芋头芋盐 ，汤的汤生抽 ，做法做法油适量
2，大全大全芋头洗干净切块 ，鸡肉也洗干净沥干水分备用
3 ，锅里烧热放油 ，倒入鸡块和姜片翻炒1分钟 ，然后再倒入芋头一起翻炒
4 ，大火快速翻炒均匀 ，加入一点点生抽调味
5 ，然后倒入适量清水 ，大火炖30分钟
6 ，再加入一勺盐调味 ，大火出锅即可
步骤/方式1
老母鸡里外清洗干净 ，沿着骨关节将其拆分成大块 。
步骤/方式2
准备好香料 ：大葱 、姜 、大蒜、八角 、花椒、香叶，几味常见的就足够了 。
步骤/方式3
将鸡块入温水锅中煮开 ，去除杂质 ，用筷子将鸡块从沸腾的地方夹出来 ，避免浮沫沾在上面 。
步骤/方式4
另起一锅 ，倒少许油 ，不要等油热 ，温热时将香料倒锅中，小火翻炒出香味 。
步骤/方式5
将鸡块倒入锅中翻炒片刻，淋入适量的酱油 ，翻炒上色 。
步骤/方式6
然后倒入没过鸡块的热水 ，一定要用热水 ，这样能将鸡肉的鲜香味慢慢渗透出来 ，如果用凉水 ，肉就紧了发柴不好吃；盖上盖子，小火慢慢炖着 ，中途水不够还要加热水。
步骤/方式7
尝尝肉能咬动并且差不多能脱骨了，将土豆 、芋头 、胡萝卜 、洋葱切滚刀块。
步骤/方式8
先将土豆 、芋头 、胡萝卜入锅中 ，翻炒均匀后 ，盖盖焖10分钟
步骤/方式9
起锅前将洋葱块入锅中，翻几下即可关水，余温能将洋葱焖熟而且颜色还鲜亮 。
可以放，味道很好。具体做法如下 ：
用料
甲鱼1只 ，荔浦芋头半个 ，姜5片 ，盐10克
步骤1
1.处理甲鱼：1.半锅水煮开，下入甲鱼烫遍甲鱼全身 ，约30秒～1分钟 ，2.趁热去掉甲鱼外皮的一层膜。
步骤2
2.芋头切成小块，使用汤锅或电饭锅炖煮，放入处理好的甲鱼 ，芋头 ，生姜 ，盐调味。3.选择煲汤模式 。4.汤好即可享用。
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